En cualquier país del mundo donde haya un restaurante mexicano se preparan enchiladas. Este plato consiste en tortillas suaves de maíz rellenas de res, pollo, pavo o cerdo, y queso.
Encima se complementan con alguna salsa, que puede ser de fríjoles, chiles, más queso, crema o algún tipo de mole, y se acompañan con algunas verduras frescas como jitomate, lechuga en tiras delgadas, cebolla picada o guacamole.
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