Entre todas las carnes que existen, los alemanes tienen especial predilección por el cerdo. El eisbein es un codillo de cerno horneado a baja temperatura. El objetivo es parecido al del cochinillo, propiciando una carne melosa que prácticamente se deshace en la boca.
Una de las recetas elaboradas más ricas de la comidas típicas alemanas. Para mas información, haz click en la imagen.
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